cuisine

Recette de Barthélémy

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Le Lundi de Pâques : On Fait l’Omelette Catalane !!!
L’Omelette Catalane de Pâques est dans les Pyrénées Orientales une tradition lointaine. C’est un plat synonyme de Fête et de Bon Repas après le Carême et l’Hiver. On monte le plus souvent dans la montagne près d’un lieu Saint afin de la préparer et également la partager en famille ou entre amis. La recette ci-dessous :

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
• 6 œufs
• 2 tranches de ventrèche (ou lardons)
• 1 boutifare (boudin noir)
• 1 saucisse fumée
• 3 fonds d’artichauts émincés
• 2 oignons tendres
• 3 asperges vertes
Préparation :
On prépare tout d’abord un feu sur lequel nous y mettrons notre poêle. Oignons et ventrèche sont revenus dans la poêle, ensuite on ajoute les légumes découpés, la boutifare et la saucisse fumée coupées en morceaux, et enfin on termine par les œufs battus. L’omelette est cuite des 2 côtés. C’est prêt, Bonne dégustation et Bon Lundi de Pâques.

Fabriquer son bac

Vu les prix, je vais me faire mon composteur maison

Fabriquer son bac

Introduction

Le compostage permet la création, à partir de déchets organiques, d’un amendement naturel, gratuit et respectueux de l’environnement. Votre terre sera enrichie par ce compost gratuit et écolo. En parallèle de cette action citoyenne, une diminution logique de la quantité de déchets à transporter se déroule.
C’est autant de déchets en moins à éliminer par la collectivité. On participe donc à la protection de l’environnement et à une gestion intelligente des déchets ménagers. C’est ces petits gestes qui comptent. Mis bout à bout on arrive à faire de belles choses dans nos vies.

Fabriquer son composteur maison ?

Fabriquer soi-même son composteur n’est pas très compliqué, parole d’ancien. On ne récitera pas les multiples avantages de fabriquer artisanalement, et chez soi, ses propres outils. Le bac à compost est aussi un bon prétexte pour rassembler la famille autour d’un élément clef de nos vies tel que le jardin, plutôt que la TV. Et si vous êtes à sec financièrement c’est la meillerue façon de réduire les frais.
Les notions en bricolage pour mettre en place un composteur sont basiques. Savoir assembler des planches entre elles, scier, clouer, visser, raper… tout ça avec l’huile de coude de Pépé la Frite. Je suis sûr que vous savez faire tout ça, d’ou que vous venez, même de la cité. Je suis d’ailleurs agréablement surpris de voir que tant de gens acclament l’arrivée d’un composteur en bas de leur immeuble ou sur les campus.
Mais arrêtons la théorie, passons à la pratique…

Privilégier le bois

Déjà mieux vaut le faire en bois (esthétique, cout) mais attention à prendre le bon, il vaut mieux prendre du sapin traité à cœur. S’il n’est pas traité, lui donner une bonne couche de protection spéciale extérieure est une bonne idée. Car qu’on se le dise, le composteur en bois a une durée de vie de 10 ans environ. Le temps travaille lui aussi, c’est naturel !
Il existe plusieurs sortes de composteurs. Certaines très simples à fabriquer, d’autres bien plus compliqués. D’ailleurs on peut même en faire en brique ou en grillage ! Et qui dit compostage dit récupération et matériaux de récupération au maximum que vous le pouvez.

Avec des matériaux de récupération au maximum
que vous le pouvez

Les côtés

Techniquement, les côtés sont les plus complexes à fabriquer. Pourquoi ? Il faut réfléchir à l’espacement de chaque lattes et que l’ensemble forme un cube solide.
1. Pour commencer, acheter ou récupérer des bois de 1cm d’épaisseur. Laisser l’écorce si elle est encore présente. Faites des longueurs de 1m à tolérance +-1cm. La bonne hauteur est celle de la palette que vous dépouille soit 15 cm. Si vous êtes dans le cas d’un achat de bois, toute hauteur peut être utilisée dès lors qu’elle est inférieure à 20cm. La quantité de latte varie, une quarantaine de 15 cm est bien.
2. Une fois vos lattes découpées il faut s’attaquer au 4 poteaux verticaux. Choisir des sections carrées de 10 cm par 1 mètre de hauteur.
3. Ensuite, clouer ou visser les lattes sur les poteaux en laissant 5 cm de hauteur d’espacement entre chaque latte. Ne vous inquiétez pas, les déchets ne tomberont pas sur les cotés.

Le capot

Idéal, le capot est un sorte de couvercle qui permet de limiter le désèchement en été et l’humidification trop importante en hiver. Pour un composteur de 100x100cm, fabriquer un caport de 120x120cm. Le faire un peu dépasser est bien plus pratique pour le soulever.
C’est surement le capot qui va s’abimer en premier. Avec l’action de l’eau et du soleil, qui maltraite notre capot qui passe de séchage à l’humidification puis au séchage… notre ami « couvercle » va tendre à se colorer en gris. Pas de panique, il est toujours aussi solide mais juste un peu moins esthétique.

La mise au sol

Il n’y pas de fond dans un bac à compost autrement aucun vers ne pourrait remonter dans les déchets pour y travailler. Le sol sur lequel le nouveau composteur sera posé doit être de niveau et sur de la terre. Creuser de 20cm pour enterre légèrement le bac.

Variantes

Il est tout à fait possible de faire des compost à 5 cotés (pentagone) mais c’est vraiment inutil de se prendre la tête comme cela. Après c’est vous qui voyez comme on dit. On ne peut imposer aux personnes de laisser libre cours à leur imagination… même border-line.
Autre idée, pendant qu’on y est, est de faire un composteur « cubique » à 3 coté comme montré sur la photo ci-contre. En plus d’un bon accès et d’une bonne aération, les fabriquants ont utilisé des palettes de récupération. Parfait ! On en trouve un peu de partout, il suffit juste d’ouvrir l’oeil et de la récupérer discrètement. Et si vous êtes vraiment sans énergie et « anarchiste » dans l’âme, faites tout simplement un tas…

Techniques de compostage des déchets de toilettes sèches

    L’écueil principal pour ceux souhaitant avoir ses toilettes sèches à la maison (ou même en appartement) est d’avoir un endroit où composter ses déchets. Cependant, s’il est bien géré et qu’il y a un bon équilibre entre la matière fécale et la sciure, cela n’est pas plus compliqué que de composter des déchets organiques de cuisine.

La nature a toujours su gérer les matières fécales des mammifères

Le compostage en tas/bac

 

Il est tout à fait possible de composter ses déchets de toilettes sèches à l’image d’un compostage traditionnel. Tant que l’on veille à un bon équilibre entre matières sèches et humide, la transformation en compost se fait tout naturellement.
La différence majeure entre les deux formes de compostage provient du fait que la décomposition des matières fécales est ANAÉROBIE, ce qui signifie qu’elle se fait en l’absence d’oxygène. Il est donc indispensable de COUVRIR le tas afin de faciliter la décomposition.

 

En station d’épuration, la technique est la même sauf qu’au lieu d’être sèche, elle se fait dans un milieu liquide, confiné et avec une gestion stricte de la température ce qui permet d’avoir des rendements optimaux. Gros inconvénient pourtant : cette technique consomme beaucoup d’énergie et d’eau (10L par chasse d’eau !).

Le compostage par épandage.

 

Sans doute la meilleure technique pour composter ses déchets de toilettes sèches, celle ci consiste à répartir ses contenus de seau dans la nature, en petite quantité, afin de permettre une assimilation rapide par les plantes.
*Au jardin*
Dans un jardin potager, la matière peut être épandu sur une terre qui ne sera pas cultivée avant quelques mois. Elle peut être répartie autour d’arbres fruitiers ou de buissons.
*En ville*
Dans des espaces à forte densité humaines, le mieux est de vider ses seaux aux pieds de buissons ou de haies touffues, loin de lieux où les gens peuvent s’asseoir. Certains parcs publics assez grands peuvent ainsi servir de lieux de dépôt.

 

*En forêt*
En habitant près d’une forêt, vous êtes assurés de trouver de nombreux endroit pour épandre vos matières organiques. Les arbres sont friands de ce type d’apport : vous pouvez répandre vos matières à leurs pieds, quitte à recouvrir d’un peu de feuille pour assurer une bonne décomposition.

Gérer les odeurs

 

Attention un seau contenant des matières issues de toilettes sèches ne DOIT PAS avoir une forte odeur.  Si c’était le cas, il vous faudrait ajouter de plus grandes quantités de sciure lors de chaque passage aux toilettes.
Souvent, quand la quantité d’urine est trop importante, une odeur peut apparaître. Nous vous conseillons de séparer urine et déjections.

Composter ses papiers confidentiels

  Faites vous encore confiance aux poubelles ou aux employés préposés à la déchiqueteuse pour détruire vos papiers confidentiels?
Avez vous quelques scrupules à incinérer du papier alors que des micro organismes pourraient en profiter ?

Cette page est pour vous.

Papier dans le compost : dégradation à 100%

 

Plus son épaisseur est petite, plus un papier ou un carton non plastifié se dégradera rapidement dans le compost. On considère que deux semaines suffisent à rendre indiscernable le papier dans un tas de compost bien entretenu et alimenté.

De plus, le papier est la compensation idéale aux matières organiques plus humides mis régulièrement dans le tas de compost. Et lui, contrairement aux broyats de branches, ne laissera pas de gros morceaux de bois dans le compost une fois arrivée à maturité !

Facturettes jusqu’à papier A0, tant qu’ils sont bien découpés, sont totalement biodégradables !

Frein au compostage : l’encre

 

Ce qui rendait impossible le compostage du papier, c’était la forte teneur en matières toxiques inclues dans les encres des précédentes générations. Nos ancêtres ne faisaient pas dans la demi mesure; Pour eux, pour qu’un papier soit valable, il fallait qu’il soit imprimé dans une encre indélébile.

De nos jours, l’utilisation de papier est telle que la dégradabilité de l’encre est devenue indispensable. Pour que disparaissent les données désuètes le plus rapidement possible.

Sauf indications spéciales, l’encre usuelle est désormais sans danger pour le compost.

Déchiré vaut mieux qu’entier!

Une fois le compostage entré dans vos moeurs, ne changez pas vos habitudes pour autant. Un papier est d’autant plus dégradable qu’il se trouve en petits morceaux dans le compost.

L’humidité, la faune et l’accumulation de matières organiques autour des papiers rendra les espions particulièrement frileux quand il s’agira de récupérer vos données confidentielles…!

Sachez notamment que l’urine est un très bon activateur de compost!

 

 

Les bacs à compost, néfastes pour le compostage ?

  

« De tous temps, les hommes ont compostés en tas ».
Cette phrase qui a déjà été répété plusieurs fois sur ce site internet, parle d’elle même. L’expérience nous dit qu’un tas de matières organiques, quelque soient les conditions climatiques, finit toujours par se décomposer et donner  l’humus inodore et fertilisant qu’on appelle la terre.

Qu’en est-il du bac  ? Est ce véritablement un accélérateur de décomposition comme on le prétend ou son rôle se réduit t-il a esthétiser le compostage ?

Délimiter le tas de compost

A l’origine, les planches disposées autour du tas de matières organiques servaient à délimiter le tas, l’empêchant de trop empiéter sur les plates bandes cultivées.  Cet esthétisme était évidemment très marginal.
Pourquoi empêcher des matières fertilisantes d’entrer en contact avec des fruits et légumes avides de vitamines ?
Ce serait un peu comme couvrir les escargots d’un parapluie pour les empêcher d’avoir « trop » d’eau.

Une mode plutôt qu’une réelle efficacité

 

En fait, les concepteurs des bacs à compost n’ont eu qu’à exploiter les désaccords entre pro-délimitation et les anti pour exploiter le marché du bac. Les scientifiques qui ont prétendus que le bac permettait une meilleure efficacité de décomposition n’étaient que des sous traitants rémunérés pour vendre au mieux le produit.

Depuis, nous voilà assailli de proposition de bacs de divers formes, de divers provenances et de divers couleurs  à des fins exclusivement commerciales.

Le bac, un danger pour la biodiversité ?

Sans être alarmiste, on sait désormais que les bacs sont des écueils au compostage urbain. Ils empêchent la faune usuelle de se développer de manière optimale en compressant les matières organiques dans un volume restreint, en réduisant les surfaces de contact entre matières et les éléments (pluie, soleil, terre, vent) et en limitant les populations de macro et micro organismes par manque de place.

Les bacs sont en réalité tout sauf pratiques.

Les publicités ont beaucoup vantés leur intégration parfaite dans les jardins. En réalité, on estime que plus de 77% des bacs à compost vont être confrontés à des problèmes d’humidité (ou de sécheresse) et cela monte à 84% concernant les problèmes d’odeurs !

Évidemment, comment pouvez évaluer l’humidification d’un amas de matières organiques en ne voyant que la surface ??

 

 

débat

Définition claire de la laïcité : "Conception et organisation de la société fondée sur la séparation de l'Église et de l'État et qui exclut les Églises de l'exercice de tout pouvoir politique ou administratif, et, en particulier, de l'organisation de l'enseignement. (Le principe de la laïcité de l'État est posé par l'article 1er de la Constitution française de 1958.)"
Sommes nous vraiment un pays laïque ? Non ! En France avons nous un seul et unique enseignement ? Voila. Le reste est tragique et personne n'a été a la hauteur pour répondre a cela. Vous avez "encore" laissé un boulevard au FN. Désolant.

"Les assassins avaient des buts politiques." : C'est une évidence (pour qui fait un peu de politique).
"C’est eux qu’il faut mettre en échec. La réplique doit donc être politique." : toujours d'accord.
"C’est-à-dire qu’il faut renforcer les anticorps républicains au fanatisme religieux." : Est-ce vraiment là le problème ? Il ne m'a pas semblé que le commando paramilitaire qui a assassiné brutalement nos amis de Charlie Hebdo était mû par un sentiment religieux. Par le racisme, c'est possible et même vraisemblable, vu l'acte totalement gratuit en l'occurrence commis sur le policier Ahmed Merabet. Quoi qu’incompatible avec le "racisme anti...
Admettons toutefois que ces gens soient réellement, comme on l'a dit, les frères Kouachi. Qu'avait de religieux celui qui, au Yémen, aurait appris à combattre... contre des sunnites ? Et celui dont la formation "religieuse" aurait été dispensée par un certain "émir" Farid Benyettou. A ce qu'on peut lire sur les frères Kouachi, ils étaient animés par des complexes plus qu'autre chose. Mais, si l'on veut absolument expliquer les choses par l'idéologie, le fanatisme des assassins était guerrier,...

D'accord avec Ammar @10 et Educpop@12, les journalistes de Charlie Hebdo étaient des humanistes, libertaires, symboles de la liberté de penser, gens de gauche dont certains ont soutenu le Front de gauche. Ils ont été la cible politique de terroristes fondamentalistes par l'intermédiaire de deux paumés (pas de famille, foyers, délinquance, prison) embrigadés et bras armés comme d'autres en d'autres temps. Mais l'origine des organisations terroristes et leurs financements remontent jusqu'aux pays qui ont pignon sur rue et sont nos alliés.
J-L Mélenchon a raison de souligner que la récupération politique de ceux là mêmes qui entretiennent les terreaux du communautarisme et du terrorisme en détruisant des pays, en laissant s'installer la misère et les injustices, attisant les divisions, et allant même jusqu'à soutenir les organisations, cette récupération est insuportable. Voir Netanyahu, Orban ou des représentants Turcs, d'Arabie Saoudite et toutes ces grandes démocraties, sans oublier les dirigeants européens responsables de la montées des replis identitaires partout en Europe, voir tous ces gens prétendre défendre la liberté d'expression, non merci !

Comme c'est bon d'entendre et de lire quelqu'un qui exprime nos propres pensées réflexions analyses, comme c'est bon de ne plus se savoir seul avec cette vision de la politique, depuis ce jour maudit ceux qui sont devenus Charlie s'expriment sur Face, beaucoup ne sont pas des familiers de la politique, ils ont réagi cependant pour la liberté d'expression pour la défense de notre République, alors que l'on croyait les Français endormis, ce magnifique réveil est enthousiasmant, il serait bien d'entendre et de lire ce qui se dit, la conscience politique n'est pas innée, les lacunes sont considérables et s'ajoute à cela le dégoût de ceux qui sont aux affaires depuis trop longtemps, je suis persuadée que vous êtes la seule personne capable de donner goût au peuple pour la politique et peu importe leur tendance ou inclinaison, la VIème République devrait s'imposer comme une évidence, nous n'avons rien de mieux pour relever les défis de tous ordres, plus rien d'autre ne devrait avoir d'importance que cette VIème République, maintenant il reste 2 ans pour convaincre, merci d'être aussi jeune à l'écoute de notre époque. Vous êtes le meilleur homme politique de...

Le délit de blasphème existe en France. Hollande voulait même le mettre dans la Constitution avec le Concordat qui le contient !

J'ai suivi, dimanche soir, sur france 5 l'émission "la grande question et j'ai pu apprécier le débat. je suis en accord avec Jean-luc Mélenchon sur la république. c'est donc la raison de mon partage. 



Le délit de blasphème existe en France. Hollande voulait même le mettre dans la Constitution avec le Concordat qui le contient !

Je voudrais résumer ma façon d’analyser et de proposer dans le moment. Elle n’a rien à voir avec la vision politicienne de « l’union nationale », nouvelle case dans laquelle des commentateurs sans imagination ni vergogne veulent à tout prix faire rentrer tout le monde. Pour être embrigadés il suffit de refuser de répondre à une incitation à entrer en polémique avec Hollande ou Valls dans un moment comme celui que nous vivons. Pour moi, l’acteur principal du moment, qui a été « à la hauteur de la situation », c’est le peuple ! Son mouvement spontané n’est récupérable par personne ! Mieux : son indépendance est la garantie de sa force et de son unité sur le contenu exigeant qu’il a imposé dans la rue.

Dans quelques jours, on pourra de nouveau parler librement sans crainte de la provocation médiatique. On pourra dire ce que l’on a pensé du traitement médiatique des évènements que nous venons de vivre. Et notamment, à certains moments cruciaux, par des chaînes d’information en continu, par les commentateurs comme par la palanquée d’experts plus que discutables qui ont prêché la guerre sainte de « l’Occident » contre la guerre sainte des fanatiques religieux. Sans oublier ce chef d’État étranger venu diviser les Français en suggérant à certains d’entre eux de fuir leur patrie. Laissons de côté, une nouvelle fois, pour l’instant. Mais non sans rappeler à ceux qui ont oublié d’en parler ces jours-ci que contrairement à ce que dit Manuel Valls, sans qu’aucun média ne le corrige, le délit de blasphème existe en France du fait du Concordat. C’est même au nom de cette possibilité qu’une plainte fut déposée contre « Charlie » ! Or, pendant la campagne présidentielle et ensuite, Hollande et le PS voulaient mettre ce Concordat dans la Constitution avec le soutien enthousiaste d’un front uni d’élus de droite et du PS des départements concordataires. Je raconte tout cela pour rafraîchir les mémoires. Et bien sûr, on peut penser que quelques esprits critiques médiatiques s’y intéresseront. Une nouvelle fois, amis journalistes : servez-vous de ce travail de mémoire ne serait-ce que pour faire une pause dans les « te deum » d’unanimisme politique actuel.

Mon angle sur le moment est celui d’un combat civique. Les assassins avaient des buts politiques. C’est eux qu’il faut mettre en échec. La réplique doit donc être politique. C’est-à-dire qu’il faut renforcer les anticorps républicains au fanatisme religieux. Notamment en renforçant l’attachement inconditionnel à la liberté d’expression telle que définie par la Déclaration des Droits de l’Homme (avec pour seule limite celle que fixe la loi). Comment ? Certainement pas en s’abandonnant aux surenchères sécuritaires qui n’ont en vérité aucune efficacité pratique. Ce qui compte, c’est de vider l’eau du bocal où peuvent prospérer les fanatiques. Il faut faire de la politique. Il faut compter sur la société, sur le peuple, pour trouver la riposte. C’est très concret. Et cela concerne le projet de sixième République. Quelques exemples.

 Sécuritaire ou républicain ? Voici comment j’ai répondu à la question que me posait le site de « Marianne » pour décrire la différence d’approche qui me sépare des soi-disant « sécuritaire ». Question : « Depuis l’attentat meurtrier contre Charlie Hebdo et les prises d’otages qui ont fait quatre morts, la classe politique est tentée par un renforcement de l’appareil anti-terroriste français. Mais à l’heure actuelle, un « Patriot act » à la française est-il la seule réponse et même la bonne réponse ? » Ma réponse : « Le « Patriot Act » ? Ceux qui en parlent savent-ils ce que c’est ? Juste une loi de réduction des libertés qui, comme toutes les lois d’exception, ne marche pas. Mais elle légalise la torture ! C’est cher payer le délire sécuritaire. Stop à la surenchère ! Depuis 2001, on a eu huit lois contre le terrorisme, sans y inclure les lois sur la délinquance et le crime en bandes organisées ! Quand en fait-on le bilan ? La discussion doit aussi être technique. Qu’a-t-il manqué pour empêcher les crimes qui viennent d’avoir lieu ? Je suis pour des mesures efficaces. Mais pas pour les coups de menton et la récupération. Ras-le-bol de cette façon de faire de la politique : de la com’, portée par des gens qui se fichent des conséquences des mots qu’ils emploient. Le bon angle selon moi est de renforcer les anticorps de la société elle-même face aux terreaux fondamentalistes. Plus la société est républicaine plus les criminels sont isolés. Et alors leur défaite est assurée. » Je m’inscris ainsi dans le sens de la réplique de Fabian Stang, maire d'Oslo, après la tuerie de l'Île Ostøya perpétrée par le néo-nazi Anders Breivik en 2011 : « Nous allons punir le coupable. La punition, ce sera plus de générosité, plus de tolérance, plus de démocratie ». Je me rattache à l’affirmation de Benjamin Franklin : « Un peuple prêt à sacrifier un peu de liberté pour un peu de sécurité ne mérite ni l'une ni l'autre, et finit par perdre les deux. »

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Comment faire pour stimuler les anticorps républicains de la société face aux fanatiques ? Exemple de mesure concrète : défendre la presse d’opinion. Notamment en la subventionnant davantage que la presse de divertissement. Est-il normal que « Le Monde diplomatique » reçoive moins qu’un journal de programme télé ? Est-il normal que « l’Humanité » reçoive si peu par rapport à des journaux qui ne prennent aucun des risques du combat d’idées ? Cela ne concerne pas que l’intervention publique. Chacun d’entre nous doit se rappeler que la meilleure façon de faire vivre la presse d’opinion c’est de l’acheter. C’est pourquoi le mouvement qui porte à acheter le numéro de Charlie qui vient de paraître est une réaction extraordinairement politique !

Autre exemple : faire comprendre le sens de la laïcité comme garantie fondamentale de la paix civile et non comme une « opinion » moquée sous les traits du « laïcard ». N’avions-nous pas raison de demander que le délit de blasphème soit supprimé partout où il existe en France et en Europe ?
Le délit de blasphème existe en France ! Je dois donc le rappeler à Manuel Valls qui a dit le contraire sans être corrigé ? Le délit de blasphème existe en France dans les départements où s’applique le Concordat ! Dois-je rappeler que François Hollande a prétendu pendant la campagne présidentielle inclure le Concordat dans la Constitution ? Ce fut même l’objet d’une lettre de François Hollande aux représentants des cultes reconnus d’Alsace-Moselle, le 13 février 2012 : « Le maintien du Concordat doit être abordé avec respect et compréhension de ce que fut l'histoire de ce territoire français ». Pour ce faire, il indiquait vouloir insérer à l'article 1er de la Constitution un deuxième alinéa ainsi rédigé: « La République assure la liberté de conscience, garantit le libre exercice des cultes et respecte la séparation des églises et de l'État, conformément au titre premier de la loi de 1905, sous réserve des règles particulières applicables en Alsace-Moselle ». Sous réserve… Dans sa lettre, il est très précis sur le sens de cette réserve : « Bien loin de porter atteinte aux règles qui régissent, de façon particulière, les relations entre l'État et les cultes concordataires en Alsace-Moselle, elles seront au contraire confortées dans leur spécificité, en se voyant reconnues au niveau constitutionnel ». Ignorait-il que le délit de blasphème est dans le Concordat ? C’est impossible pour un adhérent du PS ! Rappelons comment le maire socialiste de Strasbourg s’en était pris à notre demande et comment il avait proclamé son attachement au Concordat après l’assertion du candidat Hollande !

Je l’avais dénoncé dans l’indifférence moqueuse des « observateurs » de la campagne. Révélation : c’est la seule garantie que j’ai demandé au téléphone à François Hollande au moment où j’appelai à voter pour lui : pas de Concordat dans la Constitution et pas le contrat au-dessus de la loi comme il l’avait annoncé dans des tribunes de presse passées inaperçues. Il m’avait répondu après un silence : « cela, on ne le fera pas ». A présent, les religieux d’Alsace-Moselle, départements où s’applique le Concordat qu’il faudrait abroger entièrement, viennent eux-mêmes de demander l’abolition du délit de blasphème ! Pourtant, comme nous avons été brocardés quand nous avions proposé cette idée dans le projet de loi laïque déposé par les parlementaires du Parti de Gauche ! Ne devrait-on pas en faire une revendication européenne quand ce délit de blasphème existe dans le droit de l’Allemagne, l’Italie, l’Irlande et combien d’autres ?

Impliquer le peuple dans la défense des libertés fondamentales et de la protection du territoire national est le meilleur stimulus des anticorps républicain. Un exemple ? Dans son livre sur la sur la lutte contre la délinquance, mon camarade François Delapierre reprenait l’idée d’une conscription mixte vouée à cette tâche. Cette méthode, c’est le contraire du « Patriot Act », loi de réduction des libertés légalisant, entre autre, la torture. La surenchère sécuritaire n’a pas d’autre sens que d’être surtout de l’opportunisme du coup de menton qui donne à celui qui pérore le beau masque de l’autorité a peu de frais. En France, huit lois contre le terrorisme ont été adoptées depuis 2001. Et déjà deux lois antiterroristes sous le quinquennat de Hollande. La dernière a moins de 3 mois puisqu’elle a été votée le 4 novembre 2014 ! Peut-on nous dire quel bilan a été tiré de ces lois ? Non, personne n’a fait cette évaluation ! Peut-on nous dire pourquoi des « propositions » sécuritaires nouvelles sont faites contre le danger des fanatiques religieux alors que deux commissions d’enquête parlementaires sont déjà au travail sur le sujet ?

Pour moi, la solution c’est toujours l’intervention populaire. C’est pourquoi je crois que la revendication d’une nouvelle république, la 6ème, rétablissant la souveraineté populaire dans tous les domaines, y compris celui de la sureté intérieure, est une revendication en plein dans le besoin du moment. J’ai bien remarqué que spontanément la discussion a commencé à propos de ces thèmes sur la plateforme de débat de M6R.FR qu’est « Nous Le Peuple ». Je vous donne donc rendez-vous sur le site M6R.FR pour discuter ces propositions.

Demain l'Homme, ex SOS-planete : Dès 2012, dates d'épuisement des richesses exploitables de notre planète au rythme actuel de consommation. Disparition des derniers gisements de ressources, matières premières, réserves et minerais

A suivre : 



Demain l'Homme, ex SOS-planete : Dès 2012, dates d'épuisement des richesses exploitables de notre planète au rythme actuel de consommation. Disparition des derniers gisements de ressources, matières premières, réserves et minerais

VLADIMIR VOLEGOV. Emerald Bay

magnifique ! Quel talent

Idées que j'aime.

Cet article prit sur côté maison, je l'ai sélectionné pour ces idées. j'aime la suspension "Iliono", les couleurs...

Créer une belle ambiance dans le salon

Par Céline Amico  - Publié le 04/12/2014

Un canapé design, une suspension sculpturale, un sol repeint en blanc, une étagère géométrique,... Côté Maison vous livre dix idées incontournables pour créer une belle ambiance dans le salon, à la fois stylée, tendance et moderne.

 

Créer une belle ambiance dans le salon - Collection Hiver 2014 La Redoute Intérieurs.

J. Ph. Mattern / La Redoute Interieurs

Pour créer une belle ambiance déco dans le salon, partez d'un élément important de la pièce : le canapé, la couleur du mur principal, une commode ou une console de belle facture... Puis, brodez une nouvelle histoire déco et un nouvel aménagement du séjour cohérent autour de celui-ci. Privilégiez la clarté et la légereté : préférez du mobilier aux lignes épurées, des matières naturelles (lin, coton, chanvre...) déclinées dans des teintes douces ; aménagez la pièce à vivre de façon à laisser passer la lumière et ne pas entraver la circulation des habitants... Enfin, pensez à relooker les murs et les sols : plaquettes de parement en bois, papier-peint géométrique, carreaux souples muraux à composer en patchwork, lames vinyles... Les idées sont nombreuses. Suivez le guide !

1. Misez sur un canapé design pour un salon moderne

Le canapé constitue un élément essentiel du salon. Il convient donc de le choisir avec soin car c'est lui qui signe le style de la pièce à vivre. Pour créer une ambiance chic et design, rien de mieux qu'un canapé aux lignes fluides et épurées, blanc ou gris perle, et doté d'un dossier assez haut et de grands coussins d'appui qui lui confèrent une belle prestance.

BoConcept

Canapé d'angle "Mezzo" en tissu ou cuir avec méridienne, à partir de 5 099 euros, BoConcept.

2. Adoptez une suspension sculpturale dans le séjour

Tout en rondeur ou plus abrupte... Une suspension sculpturale habille le plafond du salon et rythme les volumes avec style.

Ilomio

Suspension en aluminium "Radius n° 0", Ilomio, prix sur demande.

3. Jouez la carte de l'étagère géométrique dans la pièce à vivre

La bonne astuce pour installer une belle atmosphère stylée dans votre séjour : y inviter un élément de rangement aux lignes géométriques. Une bibliothèque aux casiers destructurés, une étagère zig-zag ou en escalier,... Une petite touche d'originalité bienvenue et une note arty sympathique pour un effet "galerie" digne d'un salon design.

Hartô

Étagère "Juliette" en feuille d'acier, 435 euros, Hartô.

4. Apportez une note chic et cosy avec une peau de mouton dans le salon

Créer une atmosphère design et pleine d'allure dans le salon, oui, à condition d'installer un minimum de confort et de chaleur. Par exemple, en couvrant le sol d'un tapis moelleux, en dispatchant quelques beaux coussins et poufs en maille dans la pièce, ou en habillant le canapé d'une peau de mouton cosy. 

Bloomingville

Peau de mouton en laine, 159 euros, Bloomingville.

5. Relookez votre parquet avec de la peinture blanche ou habillez votre sol de vinyle blanc

Créer une belle ambiance dans le séjour, c'est aussi penser au revêtement de votre sol. Pour un rendu élégant et design, relookez votre parquet avec une peinture blanche qui offre une belle clarté à la pièce ou faites poser des lames vinyles plus vraies que nature !
Peinture sol, 92 euros le pot de 2,5 L, Little Greene. Lames "Assoluto", 10,99 euros le m2, Castorama.

J. Ph. Mattern / La Redoute Interieurs

Collection Hiver 2014 La Redoute Intérieurs.

6. Craquez pour une table basse aux contours organiques dans la pièce à vivre

La clé pour une belle ambiance dans le salon : du mobilier aux lignes douces et fluides, du bois, beaucoup de blanc. Avec sa silhouette organique et sa touche de nature, la table basse "Volcane" signée Bellila cumule tous les bons points.

Bellila

Table basse "Volcane" en chêne massif et Abs laqué , Bellila, 1 450 euros.

7. Offrez une touche de relief à vos murs du salon

Pour donner du caractère à votre salon en sortant de l'ordinaire, pensez aux revêtements muraux à relief. Ils apportent une touche couture et design au salon.

Art Unic

Revêtement "Wallflat" en canne à sucre recyclée, 49 euros, Art Unic

8. Misez sur des meubles transparents pour une belle ambiance dans le séjour

Boites vitrine ou vitrine grandeur nature, table basse, bout de canapé... La bonne idée pour aménager une belle atmosphère design dans le salon : inviter du mobilier et des accessoires tout en transparence. Epurés, aériens... ils ont tout bon ! 

AM-PM.

Bibliothèque en bois 259 euros et fauteuil en métal Wallace 249 euros, AM-PM.

9. Egrainez des accessoires (typo)graphiques dans le séjour

Lettres lumineuses, stickers muraux à messages, coussins imprimés de petits mots... Dispatchez dans votre salon des éléments typographiques qui apportent un rendu ultra-graphique à la pièce à vivre et rythment votre décor immaculé avec personnalité. 

House Doctor

Lettres lumineuses en métal, 299 euros l'une, House Doctor.

10. Optez pour une console épurée dans la pièce à vivre

Craquez pour une console murale en bois. Légère, peu encombrante, elle apporte une signature design au salon sans prendre trop de place. 

Opossum Design

La Rose de Noël

Découvrez la délicatesse de cette vivace surprenante 

L'Hellébore est la fleur de Noël par excellence, aussi appelée Rose de Noël, elle se distingue de par sa floraison hivernale qui se prolonge jusqu'en Mai.

Cette petite vivace persistante à l'avantage de pouvoir fleurir des espaces ombragés, difficiles à fleurir (massifs ombragés, sous des arbres ...). Elle se décline sous plusieurs couleurs : blanc, rose, vert, violette, rouge et est parfois mouchetée.
Cette plante se plait aussi bien au jardin qu'en pot à condition d'enrichir la terre régulièrement.

Ses exigences

• Exposition : Planter la dans un espace ombragé à semi-ombragé et éviter les expositions venteuse qui assècheraient la terre.
• Sol : L'Hellébore aime les sols drainés car elle est sensible aux excès d'eau et à besoin d'un sol riche en matière organique.
• Période de plantation : elle se plante en automne ou au printemps. La plantation printanière est préférée car à cette période le sol est en train de se réchauffer.

Les gestes techniques de la plantation

• Faire tremper la plante avec le pot dans une bassine afin de réhydrater la terre.
• Enlever délicatement le pot
• Si les racines ont formées un chignon compact, les démêler légèrement sans casser les racines. Si ceci n'est pas possible, planter avec le chignon car les racines sont très fragiles.
• Faire le trou de plantation qui doit être 1/3 supérieur au diamètre (largeur) du pot et 1/3 supérieur à la profondeur (hauteur) du pot. Si plusieurs Hellébores doivent être plantées, les trous de plantation peuvent être espacés entre 40 à 60 cm.
• Faire un mélange terre de jardin, terreau de plantation avec un peu de sable ou de petit gravier
• Utiliser ce mélange pour combler le tronc de plantation
• Faire attention à ne pas enterrer trop la plante. Garder la même hauteur de terre que celle du pot.
• Arroser abondement à deux reprises à intervalle de 30 min. Le premier arrosage après la plantation conditionne la reprise de la plante, il est donc le plus important.

L'entretien

• En octobre/Novembre (avant la floraison) bien dégager les tiges florales du feuillage. Pour cela, ne pas hésiter à couper quelques feuilles.
• Nettoyer la plante en coupant régulièrement les feuilles desséchées ou abimées
• Faire un apport d'engrais type corne broyée au pied de la plante une à deux fois par an, au printemps et à l'automne. Donner l'équivalent d'une poignée par plante.
• Attention à la chaleur, car même si cette plante est installée à l'ombre, il arrive que l'été, elle demande un arrosage supplémentaire.

Hellébore, une grande famille ...

Helleborus niger

C'est la vrais rose de Noël blanche
Taille de la plante : 30 à 40 cm
Couleur de la fleur : Blanc à blanc rosé avec le coeur blanc
Rusticité : -15°C

L'Hellébore niger est disponible dans notre jardinerie sous la variété 'HGC WinterGold'

Helleborus orientalis

• C'est la rose de Noël qui offre une grande palette de couleurs.
• Taille de la plante : 40 à 60cm selon les variétés
• Couleur de la fleur : Selon les variétés les fleurs peuvent être rose, rouge, pourpre, violette, jaune et mouchetées (comme sur la photo)
• Rusticité : -15°C

L'Hellébore oriental est disponible dans notre jardinerie sous la variété 'Tutu'

Helleborus x nigercors 'Candy Love'

L'Hellébore 'Candy Love' est une hybridation entre Helleborus niger et Helleborus argutifolius. Elle supporte une exposition ensoleillée et donne une floraison trés abondante
Taille de la plante : 30 à 40 cm
Couleur de la fleur : blanc, vert au début puis tourne vers un blanc pourpré.
Rusticité : -20°C C'est une des Hellébore les plus rustique.

L'Hellébore x nigercors est disponible dans notre jardinerie sous les variétés :
- Helleborus x nigercors 'Candy Love'
- Hellebore x nigercors 'Emma'

Helleborus argutiflorus

Cette Hellébore appelée Hellébore Corse possède une floraison tardive (Février - Avril).
Taille de la plante : 60 à 100cm
Couleur de la fleur : vert jaune
Rusticité : - 10°C

L'Hellébore argustiflorus est indisponible dans notre jardinerie. 

Helleborus sternii

Cette Hellébore fleuri de février à mars et possède un feuillage de crème et de pourpre. Se distingue par son port en touffe très dense.
Taille de la plante : 30 à 40 cm
Couleur de la fleur : Blanc vert Pourpré sur le revers
Rusticité : -15°C

L'Hellébore sternii est indisponible dans notre jardinerie.

Helleborus foetidus

Appelée Hellébore fétide, elle possède un beau feuillage plus fin que ses cousines.
Taille de la plante : 60 à 90 cm
Couleur de la fleur : Vert jaune doré
Rusticité : -15°C

L'Hellébore foetidus est indisponible dans notre jardinerie.

Bon à savoir

Les Hellébores sont des plantes qui se ressèment facilement. Elles peuvent donc s'hybrider entre elles et donner de nouvelles variétés. Ces créations fait maison sont très souvent beaucoup plus ternes que les variétés mères.

Afin d'éviter ça, il faut les distancer à la plantation. Cependant, il est possible de planter plusieurs pieds de la même variété côte à côte sans risque d'hybridation.

cette recette très sympathique pour les fêtes

Salade d’ananas rôti au gingembre pour les fêtes 

 

Niveau de difficulté : facile

Coût : abordable

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson  : 20 mn

Catégories :

C'est la saison, Etranger, Fruits, Saveurs du monde

Une salade de fruit ensoleillée, à servir avec un café aux épices, un espresso allongé : avant de verser le café, mettez dans chaque tasse une cosse de cardamome et un éclat de cannelle.

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 petit ananas

2 fruit de la passion, moi je mets un autre fruit

10 cl jus d'ananas

30 g de cassonade

10 g de gingembre confit

Réalisation

Versez le jus d’ananas et la pulpe des fruits de la Passion dans une poêle. Ajoutez le sucre et portez à ébullition.

Épluchez soigneusement l’ananas. Coupez-le en tranches de 5 mm d’épaisseur, puis celles-ci en demi-cercles. Ajoutez-les dans la poêle avec le gingembre confit coupé en lamelles. Laissez cuire le jus 10 min à feu vif en retournant les tranches régulièrement.

Retirez les tranches d’ananas de la poêle et répartissez-les, ainsi que le jus, dans des coupelles. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Trop bon et facile à faire

Le topinambour, une mauvaise réputation à tort

Avant sa transplantation en Europe, ce tubercule était cultivé par les tribus amérindiennes en Amérique du Nord. Sa diffusion se développe rapidement au XVIIème siècle, sous le nom de truffe du Canada. Plante rustique, résistante au froid, elle se cultive et se multiplie facilement sur des sols pauvres. Aussi appelé artichaut de Jérusalem, le topinambour appartient à la famille des Astéracées. Espèce vivace voisine du tournesol, il peut atteindre jusqu'à 2,5 mètres de haut, avec une tige très robuste.
Un petit goût d’artichaut
Ses tubercules irréguliers sont recouverts d’écailles brunes rosées et de nœuds. Sa couleur varie du jaune au rouge. Il se consomme cuit frit, en purée, sauté au beurre, ou alors cru comme des crudités, râpés ou en lamelles. Son goût se rapproche de celui des artichauts ou des salsifis.
Des propriétés à explorer
C’est un aliment assez pauvre en calories qui contient de nombreuses vitamines (A, C et B3) et des sels minéraux. Riche en inuline, un glucide qui n'influence pas la glycémie des personnes diabétiques.
L’astuce du chef
Pour éviter les flatulences, ajouter du bicarbonate de soude ou une branche de céleri à l'eau de cuisson.

Lors de la Seconde Guerre mondiale, sa consommation a laissé de mauvais souvenirs à plusieurs générations. Ce légume de rationnement était trop souvent mal cuisiné.

 

Crème de topinambours à la truffe

 

Niveau de difficulté 

Facile

Coût 

Abordable

Temps de préparation 

20 min

Temps de cuisson 

45 min

Catégories :

Entrées

Pour 4 personnes

Ingrédients

1Truffe fraîche

500 g Topinambour

15 g Beurre

 2 Échalotes

1 Blanc de poireau

 60 cl Bouillon de volaille

 20 cl Crème fraîche

Sel et poivre

Réalisation

Épluchez les topinambours, coupez-les en morceaux. Hachez les échalotes. Émincez le blanc de poireau. Dans une casserole, faites revenir 5 min à feu doux le blanc de poireau et les échalotes dans le beurre fondu, sans laisser dorer. Versez le bouillon de volaille. Ajoutez les topinambours. Couvrez et laissez cuire 35 min.

Mixez avec la crème. Salez, poivrez. Chauffez à feu doux. Ajoutez la truffe émincée dans le velouté. Laissez frémir 2 min et servez.

Endives gratinées au salers

Niveau de difficulté 

Facile

Coût 

Bon marché

Temps de préparation 

20 min

Temps de cuisson 

45 min

Catégories :

Cuisine facile, Fromage, Légumes

Comment? Vous n'aimez pas les endives au four? Essayez avec du salers, le roi des gratins !

Pour 4 personnes

Ingrédients

100 g de salers (fromage)

4 grosses endives

1 citron

25 cl de crème fraîche

25 g beurre

1 c. à café de Maïzena

1 c. à café de sucre

Sel et poivre

Réalisation

Lavez et essuyez les endives. Faites-les cuire 25 min dans 1 l d’eau bouillante salée avec le jus du citron et le sucre. Égouttez-les et pressez-les pour éliminer l’eau.

Faites-les revenir 3 à 4 min à la poêle dans 15 g de beurre en les retournant. Rangez-les dans un plat à gratin beurré.

Préchauffez le four à 200 °c (th. 6-7). Délayez la maïzena dans 2 c. A soupe de crème froide. Versez dans le reste de crème. Portez à ébullition en tournant. Salez, poivrez. Ajoutez la moitié du salers râpé. Mélangez 1 min à feu doux. Versez cette sauce sur les endives. Parsemez du reste de salers. Faites gratiner 15 min au four

du jardin à l'assiette

Recette : poireaux en choucroute et haddock

Après avoir récolter vos propres poireaux, une idée simple et originale

Pour 4 personnes
8 poireaux, 1 oignon, 4 pavés de haddock de 140g environ, 1/2 litre de lait, 1/2 botte d'aneth, 25 g de beurre.

• Laver et émincer les poireaux en julienne (dans le sens de la longueur). Éplucher l'oignon et l'émincer.
• Dans une sauteuse, chauffer le beurre, ajouter l'oignon et les poireaux. Laissez cuire pendant 15 minutes.
• Porter le lait à frémissement, et pocher les pavés de haddock durant 5 minutes à feu très doux.
• Déposer le haddock sur le poireau et l'oignon cuits.
• Décorer d'un brin d'aneth.

Aujourd'hui, je vais à Frossay, si vous ne connaissez pas c'est près de chez moi, en Loire Atlantique, pour y cueillir mes kiwis pour l'année. Je les remiseraient au garage où ils pourront rester fermes . deux avant la consommation, mettre 4 kiwis dans une poche en plastique avec une pomme, de cette façon ils vont atteindre la maturité et régaler mes papilles le matin.

les muscaris

Fiche plante : les muscaris

Par Pascal Garbe

source : Détente Jardin, n°93 p 51

L'automne : c'est le moment de mettre en terre les muscaris, ravissants petits bulbes à floraison printanière.

La fameuse rivière de muscaris (M. armeniacum), dans le parc du Keukenhof, aux Pays-Bas, est certainement l’une des plantations les plus photographiées au monde.

CARTE D'IDENTITÉ 
Nom latin : Muscari sp.
Nom français : muscari.
Catégorie : plantes bulbeuses.
Famille : lilliacées.
Origine : sud-est de l’Europe, sud-ouest de l’Asie.
Dimension : selon les espèces, ils peuvent atteindre entre 10 et 25 cm de hauteur. Ils peuvent s’installer et former des tapis d’un ou deux mètres carrés.
Exposition : si la situation n’est pas trop brûlante, on peut les cultiver en plein soleil. Sinon, il est préférable de les cultiver à mi-ombre.
Terre : fraîche mais surtout bien drainée.
Température : jusqu’à -20 °C.

Les clés de la réussite

• Un sol riche restant frais et bien drainé. Les muscaris ne vivent pas longtemps
dans une terre lourde et humide. Après une pluie, la terre ne doit pas rester gorgée d’eau plus d’une demi-heure. Si votre substrat est trop lourd, faites un bon apport
de sable au moment de la plantation.
• Une division régulière ! C’est la clé de la réussite. En se multipliant, les bulbes affaiblissent les touffes qui deviennent trop compactes. Tous les deux ou trois ans, en septembre, arrachez les touffes. Puis séparez les bulbes de manière à ne garder que de petits groupes de 5 ou 6 bulbes. Vous pourrez ainsi en replanter ailleurs ou en faire profiter vos amis. Au moment de les réinstaller, faites un apport de sable et de matière organique (fumier en granulés).

On peut cultiver les muscaris sur un large plateau creux, dans 5 cm de terreau.

Le meilleur choix

Il existe tant de variétés qu’il est parfois difficile de faire son choix ! Le plus courant est certainement le muscari d’Arménie (M. armeniacum). Il produit de nombreuses inflorescences bleues. La variété ‘Blue Spike’ est étonnante puisque ses fleurs sont doubles. Si vous préférez les formes blanches, essayez donc Muscari botryoides f. album. Il s’agit de l’espèce qui produit les fleurs les plus blanches !
• Le muscari plumeux (M. plumosum) est une espèce étonnante qui produit des hampes florales ressemblant à de petits plumeaux mauves. Les amateurs de plantes peu connues essayeront Muscari macrocarpum et ses variétés (‘Golden Fragrance’) qui produisent d’étonnantes hampes florales jaunes et pourpres, extrêmement parfumées !

Faire une potée de mixte avec plusieurs bulbes, dont des muscaris

Placez au fond d’un pot une couche de bulbes de narcisses, 5 cm de terreau, puis des jacinthes, et du terreau. À 8 cm du bord du pot, placez une douzaine de muscaris, que vous recouvrirez de 2-3 cm de terreau, tassez doucement avec la main. N’arrosez pas. Placez les bulbes presque à touchetouche, car ils ne se gênent
pas les uns les autres. Étiquetez avec la date de mise en terre (et éventuellement le
nom du fournisseur de bulbes).

Essayez les mini-serres extensibles

bien pratiques

En forme de tunnel, ces mini-serres sont bien pratiques et faciles à installer.

Serre multi-fonctions (Verre Composite)
Ces serres en forme de tunnel offrent l'avantage d'être modulables selon vos besoins. Dotées d'embouts amovibles, elles peuvent être assemblées pour former une plus grande longueur. En résine et fibre de verre, elles existent en plusieurs tailles. Elles sont dotées de lucarnes et de piquets d'ancrage pour une bonne fixation.