Conseil malin à propos de la violette :

Violette : bienfaits et vertus

 

 

La violette ou viola odorata est une plante bisannuelle qui forme une petite touffe.
Elle est connue et reconnue pour ses nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
Elle mesure de 10 à 15 cm de haut, est originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord. La violette appartient à la famille des Violacées.

Jardinage : bien cultiver la violette

La violette pour la petite histoire

Cela commence à la Renaissance avec Thibault Lespleigney et son Dispensarium medicinarum, qui recense 247 drogues végétales dont celle des « trois fleurs cordiales » qui comprend la violette, la bourrache et la buglosse.
Les fleurs de violette font également partie de la tisane populaire « quatre fleurs pectorales », toujours à l’honneur.
Le très célèbre Laennec conseillait une recette capable de faire avorter une bronchite : une bonne eau-de-vie ajoutée à une infusion très chaude de violette.

La violette et ses bienfaits sur la santé

> Vous avez un rhume ou une légère bronchite ? Les fleurs de violette calment parfaitement bien l’irritation et provoquent l’expectoration. Elles sont aussi légèrement sudorifiques et laxatives. On s’en sert contre les rhumes, les fièvres éruptives, les bronchites et les maladies inflammatoires.
> Pour l’usage externe, les feuilles de violette sont utilisées pour leur vertu résolutive (qui fait disparaître une inflammation sans supurration ou qui favorise le relâchement musculaire), elles sont légèrement laxatives et diurétiques.
–      Autre bienfait de la violette : sa racine est, à dose modérée, expectorante.
–      En plus grande quantité, la violette est vomitive : bon remède pour libérer l’estomac quand on redoute une intoxication alimentaire ou en cas d’indigestion.

Le saviez-vous ?
Utilisation interne :
Infusion de fleurs de violette : 30 à 50 g de fleurs par litre d’eau bouillante. À boire dans la journée contre la toux. Adoucissant et expectorant.
Sirop de violette : faire infuser 100 g de fleurs séchées par litre d’eau bouillante. Laisser en contact à couvert pendant toute la nuit. Filtrer, ajouter 1 kg de sucre et faire réduire en sirop. Boire 4 ou 5 cuillères à soupe par jour. Préparation laxative.
Décoction de racine concassée : 15 g dans un bol d’eau bouillante. Faire réduire de moitié. Boire en deux fois, comme vomitif.
Infusion de violette : 30 g de feuilles par litre d’eau bouillante. Diurétique et laxatif léger (peu employé de nos jours).
Utilisation externe :
Cataplasmes de feuilles broyées : on les utilise contre les migraines, les tumeurs bénignes du sein, les plaies, les ulcères et les escarres. Contre les douleurs de la goutte et les rhumatismes, on utilise des cataplasmes de racines et de feuilles écrasées bouillies dans du vinaigre (100 g par litre).

Cultiver la violette pour ses bienfaits

Plantez votre violette à mi-ombre de préférence et dans un sol riche, humifère, frais et bien drainé.
> A lire : bien cultiver la violette
Conseil :
En France, de nombreuses espèces sont protégées, mieux vaut cueillir uniquement celles qui poussent dans les jardins.
La violette en pot ?
La violette n’a pas un système racinaire très étendu, elle se plaît parfaitement bien dans une jardinière de 15 cm de profondeur.
Gare aux petites bêtes !
La violette est sujette à l’oïdium (maladie causée par un champignon) et aux viroses (maladies provoquées par infection virale).

Les différentes variétés de violette

Il existe à peu près cent espèces de violette.
– Viola odorata, viola mirabilis, viola collina et viola alba sont les seules parfumées.
– La pensée sauvage, viola tricolor, a donné de nombreux hybrides aux fleurs décoratives et comestibles.

La violette en cuisine pour ses bienfaits

Les fleurs de violette décorent les salades et se confisent dans le sucre pour donner une friandise délicate (la violette de Toulouse). Les fleurs de violette parfument comme nulle autre sirops et desserts, miels et vinaigres « violats ». On en fait des confitures et des sorbets. On confectionne également avec les fleurs de violette des gelées et des confits incroyables. Quant aux feuilles de violette, elles épaississent les soupes grâce à leur mucilage abondant (substance visqueuse se gonflant au contact de l’eau).
Idées gourmandes :
Cupcakes, muffins, tiramisu… Toutes ces douceurs sont parfumables à la violette !
Quelques synonymes de « violette » pour briller en société…
On surnomme aussi la violette « violette odorante », « violette de carême », « fleur de mars », « jacée de p

Violette : superbe fleur colorée

La violette est une très jolie petite fleur qui fleurît dès l’automne et en hiver ou au printemps selon les variétés.
La plantation et l’entretien vous aideront ainsi à avoir de belles fleurs.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Viola
Famille : Violacées
Type : Vivace
Hauteur : 10 à 20 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Ordinaire
Feuillage : Persistant
Floraison : Automne au printemps selon les variétés
Santé : bienfaits et vertus de la violette

Plantation de la violette :

Profitez de la floraison hivernale de cette jolie petite fleur pour garnir vos jardinières mais aussi vos massifs ou vos bordures.

Plantation de la violette :
La plantation de violettes achetées en pot ou conteneur s’effectue tout au long de l’automne de préférence et même jusqu’au début du printemps.
Privilégiez une terre assez riche et bien drainée pour une belle floraison. Mais une terre ordinaire de jardin conviendra également.

Semis de violette :
Pour bien semer vos violettes, le semis a lieu à partir de juin-juillet, jusqu’au mois de septembre.

• Semer à la volée dans du terreau spécial semis et recouvrir légèrement les graines
• Arroser régulièrement en pluie fine de manière à maintenir le substrat humide
• Placer votre semis à la lumière mais sans soleil direct
• Dès la levée, éclaircir à 3-4 cm en supprimant les jeunes plants les moins vigoureux

Il est vivement conseillé de repiquer une première fois en godet au bout de 4 à 5 semaines avant de mettre en place à l’automne ou au printemps suivant.

• Lors de la plantation, respectez une distance d’environ 15 cm entre chaque plant de violette.

Entretien de la violette :

La violette ne réclame que peu d’entretien sauf, peut-être, d’être arrosée si le sol s’assèche.
Vous pourrez supprimer les fleurs fanées au fur et à mesure afin de stimuler l’apparition de nouveaux boutons floraux.
Pour les jardinières cultivées en bac, pot ou jardinière, il faut prévoir un arrosage un peu plus régulier afin de ne pas laisser le terreau s’assécher trop longtemps.

A savoir sur la violette :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Très jolie vivace à floraison hivernale ou printanière, elle saura égayer nos massifs, vos jardinières ou vos potées jusqu’à l’arrivée du printemps. En effet, si certaines variétés fleurissent en hiver, d’autres fleuriront au printemps et même au delà.
La violette cornue ressemble à la pensée et fait d’ailleurs partie de la même famille, mais elle est beaucoup plus rustique que cette dernière.
On différencie d’ailleurs les pensées des violettes à leurs pétales.

• Les violettes comptent 2 pétales vers le haut et trois vers le bas.
• Les pensées comptent 4 pétales vers le haut et un vers le bas

La violette étant particulièrement rustique, elle résistera très bien au froid hivernal, jusque -15°.
Vous profiterez d’une floraison durant tout l’hiver pour certaines variétés et, de plus, pendant des périodes relativement longues.

Conseil malin à propos de la violette :

La violette qui fleurit également au début du printemps se mariera parfaitement avec les tulipes qui fleurissent à la même période !
On la retrouve en association avec les primevères, les tulipes ou encore les myosotis